Tác động của cúm gia cầm đối với giá trứng và nguồn cung

Đợt bùng phát cúm gia cầm có virut cao độc tính (HPAI) đang ảnh hưởng nghiêm trọng đến ngành công nghiệp trứng tại Hoa Kỳ, dẫn đến giá trứng tăng kỷ lục và sự phối hợp nghiêm ngặt từ các nhà bán lẻ để quản lý nhu cầu.

Đợt bùng phát cúm gia cầm

Kể từ tháng 2 năm 2022, đợt bùng phát HPAI đã trở thành mối vấn đề liên tục cho ngành công nghiệp trứng của Hoa Kỳ. Dưới đây là một số thông tin và tác động chính:

Thiệt hại về gia cầm: Đợt bùng phát đã dẫn đến việc tiêu hủy khoảng 73,4 triệu con gà đẻ từ 57 đàn.
Phân tích theo năm:
- Năm 2022, hơn 43,4 triệu con gà đã bị tiêu hủy, với tổn thất cao nhất vào tháng 3 (16,91 triệu) và tháng 4 (10,7 triệu).
- Năm 2023, thiệt hại đáng kể diễn ra vào tháng 11 (5,1 triệu) và tháng 12 (7,8 triệu).
- Năm 2024, gần 17,2 triệu con gà đã bị tiêu hủy, với tổn thất lớn vào tháng 4 (8,4 triệu), tháng 5 (5,7 triệu) và tháng 7 (3,1 triệu).
Tình hình hiện tại: Ngành công nghiệp gia cầm của Hoa Kỳ đã không ghi nhận trường hợp HPAI thương mại nào kể từ giữa tháng 7 năm 2024, mặc dù có một số trường hợp không thương mại được báo cáo tại Florida vào cuối tháng 7 và đầu tháng 8 năm 2024.

Tác động đến giá trứng

Đợt bùng phát cúm gia cầm đã dẫn đến sự gia tăng đáng kể trong giá trứng do nguồn cung giảm:

Tăng giá: Giá trứng bán lẻ dự kiến sẽ tăng 20,3% vào cuối năm 2025, theo dự báo giá của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA).
Giá hiện tại: Tính đến tháng 12 năm 2024, giá trung bình cho một tá trứng lớn, loại A là 4,16 USD, tăng từ 3,60 USD vào tháng 11 và 3,37 USD vào tháng 10 năm 2024.
Đỉnh điểm lịch sử: Giá trứng đã đạt kỷ lục 7,09 USD mỗi tá vào tháng 1 năm 2025, với dự đoán có thể giao dịch ở mức 7,66 USD mỗi tá vào cuối quý này và 9,67 USD mỗi tá trong vòng 12 tháng tới.

Phản ứng của các nhà bán lẻ đối với nhu cầu cao

Để quản lý nguồn cung giảm và nhu cầu cao, các nhà bán lẻ đã triển khai một số chiến lược:

Giới hạn số lượng mua: Nhiều nhà bán lẻ đang giới hạn số lượng trứng mà người tiêu dùng có thể mua trong một lần đi chợ để kéo dài nguồn cung hiện có.
Giới hạn khuyến mãi: Các nhà bán lẻ đã ngừng hoặc giảm bớt các hoạt động khuyến mãi để tránh kích thích nhu cầu thêm.
Ổn định giá: Giá đang được giữ ở mức kỷ lục hoặc gần kỷ lục để làm chậm lại nhu cầu và quản lý nguồn cung hạn chế.

Các yếu tố bổ sung ảnh hưởng đến giá trứng

Trong khi đợt bùng phát cúm gia cầm là nguyên nhân chính dẫn đến giá trứng cao, một số yếu tố khác cũng góp phần:

Inflation: Lạm phát chung đã làm tăng chi phí sản xuất và hàng tiêu dùng, góp phần vào việc tăng giá trứng.
Vấn đề chuỗi cung ứng: Những ảnh hưởng còn sót lại từ đại dịch COVID-19, bao gồm thiếu hụt lao động, tiếp tục ảnh hưởng đến khả năng sản xuất của ngành công nghiệp trứng.
Thời tiết khó khăn: Thời tiết không thuận lợi đã làm tồi tệ thêm các vấn đề chuỗi cung ứng, khiến tình trạng thiếu trứng càng nghiêm trọng.

Ảnh hưởng đến sức khỏe và kinh tế

Đợt bùng phát cúm gia cầm có những tác động rộng hơn ngoài việc chỉ tăng giá trứng:

Rủi ro sức khỏe cho con người: Mặc dù rủi ro đối với công chúng nói chung vẫn thấp, nhưng các công nhân nông nghiệp và những người xử lý gia cầm hoặc sữa tươi được khuyến cáo nên cẩn trọng. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) đã báo cáo 66 ca cúm H5N1 kể từ năm 2024, bao gồm một trường hợp tử vong.
Những điểm yếu kinh tế: Sự gián đoạn này làm nổi bật những điểm yếu trong hệ thống sản xuất thực phẩm, đặc biệt là trong lĩnh vực gia cầm và trứng. Các chuyên gia như Larry Giunipero từ Đại học Bang Florida nhấn mạnh cần có quản lý chuỗi cung ứng mạnh mẽ để giảm nhẹ các tác động như vậy.

Tóm lại, sự kết hợp giữa đợt bùng phát cúm gia cầm, lạm phát và các vấn đề chuỗi cung ứng đã dẫn đến giá trứng kỷ lục và yêu cầu thực hiện các biện pháp nghiêm ngặt từ các nhà bán lẻ nhằm quản lý nhu cầu. Khi tình hình tiếp tục phát triển, người tiêu dùng có thể mong đợi giá trứng sẽ vẫn ở mức cao trong tương lai gần.

Để biết thêm thông tin chi tiết về tình hình cúm gia cầm và tác động của nó đối với ngành công nghiệp gia cầm, bạn có thể tham khảo các nguồn tài liệu sau:

“`